孟**的简历,求厂长/总监/主管职位-ag凯发旗舰厅

工作年限： 10年以上

最高学历： 专科

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工作区域： 河南省-郑州市

负责中央厨房运营中心经营管理和运作，对董事长负责；开业的筹备和正常运营；ios 国际体系认证维护；指导和监督各经营点的食品、菜品、现场等安全达标及品质；干部梯队建设和培训；管理工具的导入绩效方案的修订；敏锐的洞察力和数据分析力；政府部门和重大事项的对接商谈。 a、推行 4d 6t 8s，有效改善现场管理不到位、养成了日清日结习惯。 b、实现五个 ios 国际体系认证：ios9000、 iso14000、 iso22000、ohsas18000 、haccp。 c、协助销售中心，新增厨房团膳2家，农副产品及工作餐配送 8 家，业务量提升 15%。 d、改变了单一的食堂承包发展到：宴会服务、食材（蔬菜、干货、水产、生鲜）配送、（企 业、工厂、学校、机关）等食堂承包、厨房设计等业务，确保了老客户流失率的记录。 e、制定 qhse 管理目标及管理制度，同各项目点负责人签订任务指标和安全责任书。 f、每月定期召开部门运营、品质、安全等工作会议及各项目点的巡查和监督。 g、统一食材，设立蔬菜基地，从田间到餐桌；在开封、郑州等地，开发农副产品生产 加工和种植、养殖基地 1 万亩，采用供应商 自采模式，降低采购成本 15%。 h、同当地政府部门，如：食品药品安全监督局等，保持有效沟通。 i、积极配合政府政策，有效提高公司影响力。

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