初入餐饮业要想生意做得好，这6点不可忽略!-ag凯发旗舰厅

民以食为天，餐饮行业发展迅速，种类多，细分市场大，所以成为很多新手们创业的选择之一。那么做餐饮生意的都有哪些成功经验呢，新手怎么经营好一家餐饮生意呢？

开餐饮店，看似门槛低，风险小，但如果你不懂其中的门道，想顺利开业、盈利可观就比较难了。经过多年的经验总结：开餐饮店这6点不可忽略!

人常说：“选址正确等于创业成功了一半”，因为好的店铺会自带流量，在某种程度上保障了日后的顾客流量。所以，大家选址一般会选择人流量比较大的地方，但是项目不同，选址也是有区别。

比如早餐店，你可以选在小区比较聚集，入住率又高的小区商铺，还可以选在学校附近。而小吃快餐店，就要选在步行街、小吃城、写字楼附近。

因为这些地方人流比较大，客源密集，消费能力强，一般都是刚需顾客。只要味道好，环境好，经过一段时间的经营，会积累很多老顾客。

装修是简装还是豪华装修，装修风格如何，要结合自己的菜品、你店铺所处商圈而定。如果你的店开在商场，装修自然要稍高档一点，如果在小区，一般简装就可以。 

现在消费者就餐主要看重健康和卫生，所以你的餐厅门面和厅面装饰简洁、明亮、卫生、雅致就好，给消费者的感觉时尚、简单、干净、舒服，外加自己的一些特色就ok。厨房以卫生、方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放为主。避免豪华装饰，避免营业前期投入过大。

证件开一家餐厅必备的，国家为了给各位经营者“减负”，2015年10月1日起，实施“三证合一”登记制度，将营业执照、组织机构代码证和税务登记证三证合一。所以，现在开餐饮店核心证照只需“工商营业执照”和“食品经营许可证 ”即可。

除了以上2个核心证件，你还需要办理卫生许可证(防疫)、税务登记证(地税)、从业人员健康证(防疫)、暂住证（公安部门）等。手续和证件齐全是餐厅开业的前提，在你把店铺确定好以后，就开始着手办理这些证照，避免因意外影响开业。

很多人选择餐饮行业都是因为餐饮门槛低，刚性需求，投资可大可小自由选择等。但是任何行业，任何人的成功都是付出一定的努力和辛苦的，餐饮行业更非常辛苦的行业。

大部分餐饮老板都是凌晨起床采购，准备物料，晚上忙到半夜才能回家休息。节假日别人放假休息，他们是最忙的时候，一年四季几乎没有节假日。想要挣钱，店里大事小事都要操心，小到每日店面卫生，大到店内成本管控，都要操心……。

营销在餐厅运营中至关重要，如何把新顾客发展为老顾客，甚至变为忠实的顾客，这就要求做到精细化营销。根据年龄、消费能力等对顾客进行分类，从而制订不同的活动方案和服务细则。

因此，店铺在刚开始营业时，为了有一批稳定的顾客可以针对学生推出学生套餐，针对打工族推出工作餐制，针对散客推出满减活动等等，从而提高回头率、成交率。

在现代社会，开店创业不仅卖的是产品，更是服务。一旦顾客感觉服务不好，大多数人是不会再来二次消费的。而一个产品好，服务又好的店铺，新顾客不仅能发展为老顾客，还能无形中介绍新顾客。

而服务，一定要注意细节上的把控。把客人当成朋友，不刻意、不复杂，用一颗真诚的心去对待顾客。

比如可以为顾客免费提供一些萝卜干，锅巴之类，顾客只有在你店里吃的开心了，才才会再次光临，发展为忠实客户，用他们的实际行动给我们一定的回馈。

除了普通服务外，还可以增加增值服务。如免费wifi、充电器、洗手间、热水等，店里一些公用设施免费开放，让门店更加吸引人。